Åh, en AWARD till mig ! :-)

Tack så jätte mycket Frostrosor för denna award! Det värmer mitt hjärta och motiverar mig ännu mer att fortsätta med matlagning och projekt viktminskning! Hade jag fått detta av någon annan, hade det definitivt kommit till dig, för hittar mycket inspiration från dig! Till er alla andra besökare, ett mat och bak blogg som ni bara inte får missa!

Med utmärkelsen följer följande regler:
1) Tacka den person som du fick utmärkelsen av.
2) Kopiera utmärkelsen till din blogg.
3) Dela tre saker som du gillar med dina läsare (eller som du själv gillar)
4) Skicka utmärkelsen till fem bloggar, som du tycker förtjänar denna utmärkelse.


De finns så mycket som jag gillar och fick fundera flertal gånger hur jag ska komma fram till 3 saker som jag gillar och tyvärr måste jag skriva ner 4 saker istället.

1) Umgås med familj och vänner
2) Laga mat
3) Pyssla, scrapbooking tillhör nära hjärtat!
4) Resa

O sist men inte minst, 5 bloggar som förtjänar denna award!
1) Emilia saksassa - Det är en finsk blogg, min kusin som är utbytesstudent i Tyskland.
2) Pernillas pysselblogg
3) Katjas liv
4) Jessice Åkerblom - En egokick som förhoppningsvis lämnat ett spår
5) Efter lilla Viggo kom till jorden

Viktblogg v.45

Tyvärr kan jag inte skriva hur det har gått för mig, för den här veckan kom jag inte iväg till viktväktarna. Jag gjorde en vurpa här hemma bland barnleksakerna och oturligt nog gjorde illa knät och har nu en helgipsat ben. Tror inte vågen visar rättvisa när man har en gips hela vänster benet.. o sen är det där vätskesamla veckan också.. så jag hoppas nästa vecka visar vågen massor av minus!

Jag har hållit dieten ändå, fast jag velat tycka syns om mig själv.. har däremot unnat mig med min man under veckan en ostbågar påse.. o det smakade smaskens.. vad intressant det är när man nu varit med ett tag.. att man är inte sugen längre på ett helt påse.. jag tog ett litet skål och innan den ens var tom var jag nöjd.. jag ville inte ha mer.. så är glad över att det är inte påtvingat längre att sluta äta, utan kroppen säger ifrån själv.

Ja det har ju inte blivit så mycket promenader eller träning och vet inte när jag kan införa promenaderna igen.. lite blir det allt, men det kommer nog bli korta promenader ett tag framöver.. nu när tom snön är här.. så knät läker och blir bra!

Försöker snart uppdatera lite med recept också, när jag väl kan stå i köket och laga mat igen ;)

Tacos

Tacos är en klassisk recept som görs i många hem, även i våra dock inte så ofta som min man skulle vilja. Det som man är alltid lika nyfiket på är att se vad som bjuds med som tillbehör! Hos oss är det alltid: Isbergssallad, gurka, majs, färdig guagamole alternativ egen gjord, ost och tacosås. Självklart har vi huvudingrediensen köttfärs med tacokrydda och till allt detta äter vi det med mjukt bröd! Vad har du till din tacos? Ska det vara hårt eller mjukt bröd?

Solrosbröd utan knåd

Se bättre bild hos Frostrosor där receptet är hämtat

½ paket jäst
4 dl vatten, 37-gradigt
2 msk honung
2 tsk salt
1 ½ dl solrosfrön
Ca 8 dl vetemjöl

Blanda ingredienserna i en skål och låt jäsa under duk i ca 1,5 timme. (Sött och salt kan självklart varieras lite efter tycke och smak.)
Stjälp upp smeten (utan att knåda eller röra i den) på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda på 250 grader i 5 minuter och sänk därefter till 175 grader. Grädda ytterligare ca 30 minuter.

Tips! Toppa gärna brödet med solrosfrön och flingsalt!

Kommentar: Fast min blev inte lika fin utseende mässigt (tror varmluftsugn är lite bov till detta) som Frostrosor så är detta bröd ljuvligt! Ändrade lite i receptet för sonen skull dvs. bort med honom och salt och tillsatta 1 tsk socker istället.. däremot utnyttjade tipset då sonen äter ändå aldrig kanterna.. o det gjorde pricken över i:et med flingsaltet.. gästerna uppskattade detta med, däremot blev de inget favorit hos sonen.. men de gjorde inget.. för under samma dag hade båda jag och min man ätit upp all bröd! Vi var desto gladare :) Detta ska göras om så snart inhandlat mer mjöl hem :)

Viktblogg v.44

Helt otroligt! Minus 0,9 kg... och så är ordningen återställd här hemma! Japp jag väger igen mindre än min man.. o det känns ju som en bra mål.. hade faktiskt inte tänkt på det utan det var min man som sa idag.. nemen, då väger du mindre än jag igen :))

Veckan har väl gått så där, så de här minus 0,9 var en bra morot för motivationen.. hade väntat mig snarare en nolla eller plus.. men ett minus kom och så glad blev jag!

Så nu har man än en gång extra bra planerat maten, det blir lite helg mys och gott som är "billig" med poäng...

Funderar däremot och tog även upp idag på klassen.. hur jag ska göra över december månad.. jag är väldigt svag för både glögg, pepparkakor och ostar, men framför allt för julskinka! Å jag vill ju inte leva ett liv där jag inte får unna mig något gott i livet.. för mig handlar v v om en livstil som jag vill kunna leva med år in och år ut.. och då gäller det att hitta en bra knep även för december månad.. jag tror det kommer att få bli en månad då jag försöker få det att vara plus minus noll.. ja några veckor kvar dit.. så vi tar det bekymmer sen.. nu kör vi så det står minus nästa gång igen.. vore ju trevligt och få den där tredje stjärnan i boken :))

Viltskavspasta

250 g viltskav, fryst
1 msk smör
1 gul lök, skalad och hackad
2 dl kantareller
1 dl creme fraiche
2 dl matlagningsgrädde
1 msk timjan
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 dl färsk persilja, hackad (Går lika bra fryst!)
50 g parmesan riven

Fräs det frysta viltskavet med smör i panna. Hacka löken. Blanda i lök och kantareller och stek lite till. Tillsät créme fraiche, grädde, timjan, salt och peppar. Låt koka ihop något. Vänd sist i hackad persilja.

Koka pastan i rikligt med saltat vatten. Häll av och om önskar så blanda i lite olivolja.

Blanda pastan med viltskavet och strö över riven parmesan!

Kommentar: Om man älskar pasta, så är det här nog en av de godaste rätterna jag själv tillagat på länge! Kan nästan jämföras med en riktig italiensk pasta! Det är så gott! Längtar redan att få äta imorgon detta till lunch, matlådan står i kylskåpet!

Tankar kring träning

Jag funderade idag när jag gick min promenad om varför är det sådan press för människor att träna? Innan jag bestämde mig för att gå med i viktväktarna så pressade jag mig väldigt mycket med träning, då jag ansåg att jag MÅSTE ju träna.. men jag måste INTE alls träna.. jag tränar om jag tycker att jag vill och tycker det är roligt! Hört många mammor som kommentarer: Jag borde, men de finns inte tid. Eller jag måste bara köpa det där träningskortet för då blir det av att jag tränar.

Min man har alltid tränat 3-4ggr i veckan och han älskar verkligen att träna, MEN sen våra son föddes har han prioriterat om livet och anser inte att träning är lika viktig just nu. Han älskar fortfarande och träna, MEN tycker att just nu i det här skedet av livet så vill han hellre lägga tiden på familjen. Så vi har pratat om att hitta tränignsformer hemma istället. Har det blivit av, nej! Ska vi hacka på oss själva för det, NEJ de tycker jag inte! Varför kan man inte bara få acceptera att just nu är något annat i livet viktigare och när väl de finns mer tid och balans i livet så tar vi även träningen in i våra liv igen!

Jag tror på att om något är tillräckligt viktigt i livet, så gör man plats åt det och hittar lösningar. T ex jag ville gå ner i vikt, jag har hittat mitt sätt att ta mig till viktväktarna och har utrymme för att planera och leva utifrån viktväktare modellen. Träning är viktigt, men inte så viktigt att jag tar och planerar in det i mitt liv. Promenader däremot är jätte viktiga och det planerar jag in i mitt liv varje dag!

Jag skriver dessa tankar för att få människor att stanna och tänka till, vad är det jag vill med mitt liv och måste allt ske just här och nu. Kan vissa saker vänta?

Igår kväll ville jag ha ostbågar och visste att min man hade det i sin gömda skåp och ja igår var det viktigt att kunna unna mig det jag verkligen vill, för jag vill inte leva ett liv i nej värld.. så jag unnade mig och ångrar inget idag eller i framtiden... för livet är så, målen är olika från dag till dag!