Hallonmarinerad kyckling

Hallon och kyckling är ovanlig kombination med den är slående god! Jag blev själv väldigt chockad att de kan vara så gott. Igår bjöd jag på facebook en bild på när kycklingen låg i marinad och nu förstår ni varför den var så rosa :)

Vi skulle testa marinera kycklingspett, men gubben "råkade" komma hem med kycklinglårfile, de gick lika bra. Originalreceptet rekommenderar kycklingfile och kan tanka mig att de blir godast så!

Enjoy!

Hallonmarinerad kyckling, 4 portioner

4 kycklingfileér
2 dl hallon
1 vitlöksklyfta
En fjädedels kruka basilika, bladen
Saften av en halv apelsin
0,5 dl vitt vin (vi använde alkoholfri free)
2 msk matolja
salt och peppar

Mixa hallon, vitlök, basillika, vin och matolja till en slät marinad. Smaka av med salt och peppar.

Lägg kycklingen i marinaden och låt marinera över natten.

Grilla kycklingen klar (inner-temperaturen skall vara på 70 grader) cirka 8-10 minuter på varje sida.

Servera gärna med färsk potatis och övriga valfria tillbehör.

Sweet chili marinad till kött

Söndag och inget mindre än finsk morsdag! De är lyx att få fira morsdag 2 gånger om året. Vad passar bättre än att grilla i vårens och sommarens högtider, när idag tom tittade solen fram och man bara njöt av fulla drag!
Våra familj älskar att grilla kött! Fick förfrågan från arla om jag ville vara med och medverka med en recept för grillning och så klart jag vill! Hade det här marinaden i fickan och så äntligen blev de av att blogga om den också. Hoppas det faller er i smaken!

Sweet chili marinad till kött, 500-800g

0,5 dl olivolja
1 msk soja
1 msk honung
1 krm svartpeppar
1 tsk timjan
1-2 tsk forest blend
1 dl sweet chili sås

Blanda alla ingredienser ihop. Lägg i en plastpåse och fyll på köttet som ska marineras. Låt stå minst 1h i marinaden.
Vi brukar sen hälla köttet precis innan grillning i en durk slag så överflödig marinad får rinna igenom och då blir även både grillen lite finare och köttet inte bränner sig.

Viktväktare kommentar: Hur många poäng de egentligen blir med marinaden tycker jag är svårt att räkna, då en hel del kommer igenom durk slaget. Men om man inte tar hänsyn till det är marinaden ovan 20 propoinst.

Marinad till grillat

Vi har haft lite otur med sonen som drabbat av sjukdomar nästan hela året.. snorat och hostat 2 månader och i 4 veckor haft feber från och till.. äntligen har vi hittat en bakterie i hans hals och nu går på antibiotika så ska han väl bli frisk! Så helgens planer, grillning och spel med vänner blev inte av, men jag och min man bestämde oss att försöka förverkliga lite av drömmarna iaf. Vi har inte hunnit införskaffa någon grill än, men vem säger att det inte går bra med engångsgrill?

Så det bjöds på fläskytterfile med min mans goda marinad tillsammans med klyftpotatis och fetaost sallad!



Marinad till ca 500g kött

(de är på ungefär, min man gör det från huvudet)

0,5 dl olivolja
1 msk soja
1 msk honung
1 krm svartpeppar
1 tsk timjan
1-2 tsk forest blend
1,5 pressad vitlök

Kommentar: En riktig god marinad som är inte för stark men inte för mild heller!