Vi kommer att göra det, vi kommer att spela sällskapspel i skenet av tända ljus. Ska både bli mysigt och spännande.
Vad gör du under denna timme?
lördag 31 mars 2012
Earth Hour 2012 - kommer du att släcka?
Vi kommer att göra det, vi kommer att spela sällskapspel i skenet av tända ljus. Ska både bli mysigt och spännande.
Vad gör du under denna timme?
Fläskfilépanna med kantareller från Blå Band
Den här gången via Smartson fick jag testa Blå Bands Fläksfilepanna med Kantareller.
Är positivt överraskad då det är första gången jag har hittat en produkt som hela familjen kan äta, den innehåller varken mjölkprotein eller tomat. Då vi alla tycker väldigt mycket om fläskfile så passade testes oss perfekt. Förutom Blå bands påse behöver man potatis, fläskfile (vi använde fläskytterfile) och matlagningsgrädde. Jag gillar också att dem tipsar om hur man kan göra det där lilla extra, tyvärr hade jag inte hemma fransk senap som jag trodde, så det fick bli "normal" varianten.
Betyg: 4,5 av 5 , de kan nog bli de där lilla extra bättre om man använder fransk senap och gräslök. Det både jag och mannen häpna till var att i det här fallet ville sonen bara äta såsen och inget annat (han brukar alltid rata såsen).. så det var verkligen positivt! Förutom det så enkelt att tillaga, går fort och behövs få ingredienser. Lyxigt!
Fläskfilépanna med kantareller (modifierad av oss), 6 portioner
valfri mängd potatis eller ris
800g fläskytterfilé
3,3 dl matlagningsgrädde (laktosfri i våra fall)
1,5 dl vatten
Bryn fläksfile skuren i strimlor eller tärningar i en het stekpanna.
Tillsätt en påse Blå Band kryddmis, vatten och matlagningsgrädde.
Rör om och låt det sjuda i ca 5 minuter. Servera med kokt potatis eller ris.
Viktväktare kommentar: Blå bands påsen är 3 poäng och resten av ingredienserna är lite upp till dig vilken fett halt och mängd du använder. Såsen med våra produkter blev totalt 7 poäng och sen 2 st potatis så blev rätten 10 poäng. Jätte god och normal poäng nivå, en favorit som kommer göras om igen!
fredag 30 mars 2012
De är fredagsmys och...
... så har även jag hoppat på trenden och skapat en facebook sida för bloggen. Jag uppskattar otroligt mycket läsa via facebook när nya inlägg kommer på bloggen, så jag tänkte att jag testar också denna trend, vi får se hur det går!
Ni hittar mig genom att söka på Min mat och vikt blogg eller klicka på gilla här till höger om sidvyn.
Fredag och det innebär att helgen är här, lika skönt som alltid! Idag var min sista dag med arbetsträning och på måndag så ska man knaga igen som anställd, otroligt skönt och roligt! Idag njöt vi av tacos i min nyfunna tacoskål som jag har så länge drömt om! Så perfekt även till kvällens grönskaksdippanden!
Min man har skrattat här och sagt att jag måste ha slagit i huvudet, jag har börjat göra mycket radikala förändringar. En av de stora enligt han var igår när jag fick för mig plötsligt att "möblera" om i köket.. nej vi pratar inte om möbler utan köksskåpens innehåll fick helt nya platser! Så ni förstår att vi öppnar fler skåp när vi letar efter glas eller när oljan ska ta frams vid stekning. Jag är dock supernöjd med den nya möbleringen!
Idag var jag klippte mig och klippte mig kortare än på länge. Nästa gång blir det nog ännu kortare.. tanken var att jag skulle blondera mig ännu ljusare än jag är idag, men resonerande med min bror att jag är nog snyggast som jag är med den färg jag har som min naturliga hårfärg.
Har ni gjort några galet stort eller helt enkelt annorlunda på sistone?
Påsken börjar närmare sig och det ska påskpysslas lite i helgen. I måndags var jag redan och pysslade lite, de kommer komma bilder om det i min andra blogg Mina Högtider. Lite påskliljor planterat och de känns verkligen som nu är vår värmen välkommen att infinna sig!
Vad vore fredag om jag inte hade fått lite nya produkter att testa? Lite te, lite matkorn och en fläskfilepanna ska ätas till middag i helgen!
Vad ska ni hitta på i helgen? Här har vi massa planer, men inväntar vad sonens bakterier tycker om det ;-) Hoppas ni får iaf en helt fantastisk helg och hoppas ni tycker det är positivt med även facebook sidan!
Trevlig helg!
Ni hittar mig genom att söka på Min mat och vikt blogg eller klicka på gilla här till höger om sidvyn.
Fredag och det innebär att helgen är här, lika skönt som alltid! Idag var min sista dag med arbetsträning och på måndag så ska man knaga igen som anställd, otroligt skönt och roligt! Idag njöt vi av tacos i min nyfunna tacoskål som jag har så länge drömt om! Så perfekt även till kvällens grönskaksdippanden!
Min man har skrattat här och sagt att jag måste ha slagit i huvudet, jag har börjat göra mycket radikala förändringar. En av de stora enligt han var igår när jag fick för mig plötsligt att "möblera" om i köket.. nej vi pratar inte om möbler utan köksskåpens innehåll fick helt nya platser! Så ni förstår att vi öppnar fler skåp när vi letar efter glas eller när oljan ska ta frams vid stekning. Jag är dock supernöjd med den nya möbleringen!
Idag var jag klippte mig och klippte mig kortare än på länge. Nästa gång blir det nog ännu kortare.. tanken var att jag skulle blondera mig ännu ljusare än jag är idag, men resonerande med min bror att jag är nog snyggast som jag är med den färg jag har som min naturliga hårfärg.
Har ni gjort några galet stort eller helt enkelt annorlunda på sistone?
Påsken börjar närmare sig och det ska påskpysslas lite i helgen. I måndags var jag redan och pysslade lite, de kommer komma bilder om det i min andra blogg Mina Högtider. Lite påskliljor planterat och de känns verkligen som nu är vår värmen välkommen att infinna sig!
Vad vore fredag om jag inte hade fått lite nya produkter att testa? Lite te, lite matkorn och en fläskfilepanna ska ätas till middag i helgen!
Vad ska ni hitta på i helgen? Här har vi massa planer, men inväntar vad sonens bakterier tycker om det ;-) Hoppas ni får iaf en helt fantastisk helg och hoppas ni tycker det är positivt med även facebook sidan!
Trevlig helg!
torsdag 29 mars 2012
Sammanfattning av matkassen
Äntligen lite tid övers att sammanfatta våra matkasse från butik24 - Ica Ekängen. Efter en vecka med matkasse känns som jag är inte så jätte imponerad.
Det är absolut smidigt då man får det hemlevererat och du har 5 st recept som är bara att följa.
Vi som har allergi var positivt överraskade över att de faktiskt gick bättre än väntat med recepten. Däremot önskade jag att de hade mer konkret tips på laktosfria basprodukter (maizena) och sen som min vän nämnde: varför fick ni salladsost när det finns laktosfri halloumi? Tycker att matkassarna som är allergi anpassade eller som i detta fall laktosintoleranta, att de ska anpassa receptet vart efter de dyker upp nya laktosfria produkter. I det här fallet misstänker jag att receptet har bara hängt med utan att se över den.
Mängden mat var ju verkligen positivt överraskande! Matlådor blev de över så det räckte till! Som ni ser så vet ni vad vi åt i början av veckan, när vi hade lagat 3 av 5 rätterna i helgen. Att portionerna är stora är det ingen tvekan om och är du en viktväktare så kan du lätt räkna portionerna till fler personer och där med få ner poängen och mer matlådor in i frysen!
Tillagningstiden stämde tyvärr inte ens i närheten av vad man angav, utan man kunde nästan räkna in det dubbla och att laga middag nästan 1h på en vardag efter jobb och förskola var ingen drömscenario.
Mängden grönsaker var absolut bättre än vad vi har i normala fall, men kan nog av många ändå tyckas vara för lite. Dock vi var väldigt positiva, tyvärr skulle ju inte matkassen funka i fortsättningen, då nu morot får uteslutas i fortsättningen när pollensäsongen är igång. Så frysta produkter är ju verkligen inte ett alternativ i fortsättningen (som de oftast innehåller morot) och det kan göra att mycket mat kan bli bortslängt, inte bra!
Recepten i sig var bra, medel nivå höll dem sig! Betyg sammanfattningsvis 4 av 5 är ju inte dåligt. Men skulle jag ha fått en vecka till med likadant kasse skulle betyget snabbt förvandlas till mycket sämre. Jag blev väldigt förvånad över att man har valt att lägga 3 rätter under samma vecka med curry i.. visst att vi älskar curry, men även vi kunde känna efter några dagar: att ja curry i all ära men varje dag?
Huvudsyftet med att vi valde att prova en matkasse, var för att förenkla vardagen. Däremot blev det precis det motsatta! De krävdes mer tid, mer tålamod och mer jobb (städningen efter stökigare kök). Att prova nya recept är alltid roligt, men att göra det 5 ggr i veckan är inget för våra familj. Vi är normala svenssson som kan lagom mycket om matlagning och behöva avancera sig varje dag till en nivå som är inte oss, blev bara alldeles för stressigt! Att utöver det behöva tänka hur det passar alla i familjen, då inräknat med att en som är kräsen liten kille och en som går på viktväktarna, kanske inte var drömmen för en matkasse. Däremot gav det oss mycket inspiration att skapa "egna" matkassar och börja planera middagen på ett annat sätt där iaf en ny recept ska testas en gång i veckan.
Prisvärt? Ja kanske för 495 kr men jag undrar om inte 695 kr är lite för mycket pengar för matkassen med den standard av recept. Ifs är inte mat billigt idag. Vore ju kul att test handla allt vi fick i matkassen själva i affären.
Ja vad tyckte ni spontant när ni följde matkassen, blev ni inspirerade eller blev ni avskräckta? Dela gärna med er av era synpunkter!
Det är absolut smidigt då man får det hemlevererat och du har 5 st recept som är bara att följa.
Vi som har allergi var positivt överraskade över att de faktiskt gick bättre än väntat med recepten. Däremot önskade jag att de hade mer konkret tips på laktosfria basprodukter (maizena) och sen som min vän nämnde: varför fick ni salladsost när det finns laktosfri halloumi? Tycker att matkassarna som är allergi anpassade eller som i detta fall laktosintoleranta, att de ska anpassa receptet vart efter de dyker upp nya laktosfria produkter. I det här fallet misstänker jag att receptet har bara hängt med utan att se över den.
Mängden mat var ju verkligen positivt överraskande! Matlådor blev de över så det räckte till! Som ni ser så vet ni vad vi åt i början av veckan, när vi hade lagat 3 av 5 rätterna i helgen. Att portionerna är stora är det ingen tvekan om och är du en viktväktare så kan du lätt räkna portionerna till fler personer och där med få ner poängen och mer matlådor in i frysen!
Tillagningstiden stämde tyvärr inte ens i närheten av vad man angav, utan man kunde nästan räkna in det dubbla och att laga middag nästan 1h på en vardag efter jobb och förskola var ingen drömscenario.
Mängden grönsaker var absolut bättre än vad vi har i normala fall, men kan nog av många ändå tyckas vara för lite. Dock vi var väldigt positiva, tyvärr skulle ju inte matkassen funka i fortsättningen, då nu morot får uteslutas i fortsättningen när pollensäsongen är igång. Så frysta produkter är ju verkligen inte ett alternativ i fortsättningen (som de oftast innehåller morot) och det kan göra att mycket mat kan bli bortslängt, inte bra!
Recepten i sig var bra, medel nivå höll dem sig! Betyg sammanfattningsvis 4 av 5 är ju inte dåligt. Men skulle jag ha fått en vecka till med likadant kasse skulle betyget snabbt förvandlas till mycket sämre. Jag blev väldigt förvånad över att man har valt att lägga 3 rätter under samma vecka med curry i.. visst att vi älskar curry, men även vi kunde känna efter några dagar: att ja curry i all ära men varje dag?
Huvudsyftet med att vi valde att prova en matkasse, var för att förenkla vardagen. Däremot blev det precis det motsatta! De krävdes mer tid, mer tålamod och mer jobb (städningen efter stökigare kök). Att prova nya recept är alltid roligt, men att göra det 5 ggr i veckan är inget för våra familj. Vi är normala svenssson som kan lagom mycket om matlagning och behöva avancera sig varje dag till en nivå som är inte oss, blev bara alldeles för stressigt! Att utöver det behöva tänka hur det passar alla i familjen, då inräknat med att en som är kräsen liten kille och en som går på viktväktarna, kanske inte var drömmen för en matkasse. Däremot gav det oss mycket inspiration att skapa "egna" matkassar och börja planera middagen på ett annat sätt där iaf en ny recept ska testas en gång i veckan.
Prisvärt? Ja kanske för 495 kr men jag undrar om inte 695 kr är lite för mycket pengar för matkassen med den standard av recept. Ifs är inte mat billigt idag. Vore ju kul att test handla allt vi fick i matkassen själva i affären.
Ja vad tyckte ni spontant när ni följde matkassen, blev ni inspirerade eller blev ni avskräckta? Dela gärna med er av era synpunkter!
tisdag 27 mars 2012
Kassler i kokosmjölk
Då var det dags för den sista rätten från matkassen.. imorgon kommer jag med en sammanfattning om våra tankar kring konceptet. Söndag kväll gjorde vi sista middagen och det var Kassler i kokosmjölk. Förhoppningarna var höga som vanligt, men lite förvånade att en tredje rätt med curry i. Visst att vi älskar curry, men 3 rätter med curry? Känner ju en som äter övrigt allt, men inte curry, hon hade blivit väldigt besviken för den här veckan.. För en rätt, de kan man ta att man inte äter, men 3 rätter! Jaja, mer om det imorgon.. Övrigt så tyckte vi att det var jätte gott som vanligt, betyg 5 av min man, betyg 4 av mig så slutsatsen får bli 4,5. Sonen valde vi ge bara kassler och ris, det åt han med glatt humör! De här var också första rätten som faktiskt lagningstiden stämde något så där! Ännu en gång visar hur man kan göra stor skillnad med produkter vad det gäller poäng, se viktväktare kommentar längst ner i receptet.
Betyg: 4,5 av 5
Kassler i kokosmjölk, 4 portioner
ca 600g kassler
1 msk rapsolja
1 burk kokosmjölk (400ml)
500g wokgrönsaker thai
1 ½ tsk curry
1 ½ tsk garam masala
salt och peppar
4-5 dl basmatiris
1. Koka ris enligt anvisningarna på förpackning.
2. Strimla kassler och fräs det i olja.
3. Krydda med curry och garam masala.
4. Tillsätt wokgrönsakerna och fräs ytterligare ca 2-5 minuter (Tiden beror på om grönsakerna är tidanade eller frysta.)
5. Håll på kokosmjölken och låt koka upp. Smaka av med salt och peppar.
Viktväktare kommentar: De här är också en rätt med praktexempel på vilken skillnad de är på orginal och lätt produkt. Hade man valt ta lätt kokosmjölk hade såsen varit 6 poäng, nu gjorde inte vi så och då var såsen hela 11 poäng! Lägg till risen så är du uppe i 15 poäng för rätten mot motsvarande 10 poäng om du valt lätt produkten. Ja med facit i handen är jag tacksam att jag hade ändå gått ner i vikt tanke på att mina söndagsrätten var inte av dem poängsnålaste!
måndag 26 mars 2012
Viktblogg v.13
Jag kan erkänna att jag hade varit grymt besviken om jag inte hade gått ner minst 1 kg efter veckan, jag har verkligen bara hållit mig till dem dagliga och försökt att undvika ta från veckobonus.. igår fick jag ta då jag missade totalt räkna lunch och middag från matkassen innan jag åt!
Som ni ser så står det minus 1,2kg. Nu är det bara 3.5kg kvar till målet, det borde jag ju fixa eller hur?
Jag har dock en oroande faktor som kan spöka till det och det är att vi ska utomlands, något jag har aldrig lyckats är att komma hem och ha plus minus noll på vågen, utan snarare alltid ett plus. MEN jag vill göra det här till en livstil så jag vill även lära mig att hantera vikten på en resa, så det blir en utmaning. Måldatumet kommer få en extra vecka eller två beroende hur resultatet blir från utomlands veckan. Håller jag mig plus minus noll så blir det en extra vecka. Blir det lite plus, så blir det 2 extra veckor. MEN ingen vore lyckligare än jag att jag hade lycktas nå målvikten innan vi drar på semester!!!
Så mot samma mål full fart framåt!
Som ni ser så står det minus 1,2kg. Nu är det bara 3.5kg kvar till målet, det borde jag ju fixa eller hur?
Jag har dock en oroande faktor som kan spöka till det och det är att vi ska utomlands, något jag har aldrig lyckats är att komma hem och ha plus minus noll på vågen, utan snarare alltid ett plus. MEN jag vill göra det här till en livstil så jag vill även lära mig att hantera vikten på en resa, så det blir en utmaning. Måldatumet kommer få en extra vecka eller två beroende hur resultatet blir från utomlands veckan. Håller jag mig plus minus noll så blir det en extra vecka. Blir det lite plus, så blir det 2 extra veckor. MEN ingen vore lyckligare än jag att jag hade lycktas nå målvikten innan vi drar på semester!!!
Så mot samma mål full fart framåt!
söndag 25 mars 2012
Gratinerad falukorv med majs tillsammans med potatismos
Dags för recept nr 4, näst sista receptet. Idag har vi testat även den femte, men bloggar jag om nästa vecka.. Så mycket kan jag avslöja att denna recept är det receptet som vi tyckte om bäst! Och vet ni vad? De är den receptet som vi skulle ha krossade tomater i men vi beslöt att vi testar utan dem! Curry även i den här rätten är ju en del av skälet varför vi tycker om den så mycket! Övrigt kan inte skryta med så mycket grönt, så valde att göra en egen "snabb" sallad till. Sonen åt glatt korven och potatismoset, men allt annat fick skrapas tom bort från korvarna! Vi valde även att inte lägga i någon curry en bit på den vänstra sidan av ugnsformen så det här är en rätt som går att anpassa till hela familjen! Enda nackdel är att det är många propoints, önskade att jag hade räknat före jag åt!
Betyg 5 av 5!
Gratinerad falukorv med majs tillsammans med potatismos, 4 portioner
ca 600g falukorv
1 st purjolök
1 burk majskorn
500g krossade tomater (går utesluta, som vi gjorde)
2 ½ dl matlagningsgrädde (laktosfri vid laktosintolerans)
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
ca 3 tsk curry
150g riven ost
ca 800g potatis
1-2 dl mjölk (laktosfri vid laktosintolerans)
1-2 msk smör (laktosfri vid laktosintolerans)
1. Sätt ugnen på 225 grader. Skala och koka potatis.
2. Skiva korven, strimla purjolöken och låt majsen rinna av.
3. Lägg grönsakerna i en ugnsäker form. Häll över tomatkross och grödde. Krydda med salt, peppar och curry. Rör om.
4. Lägg korvskivorna ovanpå och strö över osten. Tillaga i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
5. Servera med kokt potatis eller potatismos (se nästa steg).
A. Värm mjölk 1-2 dl (den ska inte koka).
B. Mosa potatis med potatisstöt eller elvisp.
C. Blanda moset med varm mjölk och smör. Vispa moset fluffigt.
D. Smaka av med salt och peppar (ev lite socker)
Viktväktare kommentar: Att jag förstod att det skulle kosta mycket poäng, de tvekade jag inte alls, men att gratängen skulle vara hela 19 poäng per portion hade jag inte väntat. Jag var bara tvungen och räkna ut vad hade det blivit om du hade bytt ut till måltidskorv tagit magrare ost och grädde.. jo du hade fått gratängen till hela 9 poäng, så ibland lönar det sig att tänka till en och annan gång. Ja, jag får stå min kast, men gott var det!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)