Färskost sås med smak av vitlök och persilja

Bjuder en väldigt enkel och god färskost sås!

Färskost sås med smak av vitlök och persilja, 4 portioner

1 burk (2 dl) créme fraiche
100g färsk ost med persilja (tofuline mjölk-fri)
salt

Blanda créme fraiche, färsk ost och salt. Koka ihop allt i en kastrull.

Viktväktare kommentar: Såsen är 4 poäng / portion. Självklart kan du få ner såsen med hjälp av att välja mini i fraiche och väljer en light version av färskost.

Lövbiff i vitlökssås

Har ni längtat efter nya recept? Då får ni här en fantastisk god recept! Vi testlagade även Matvete, då pastan var slut, men rekommenderar att ni serverar såsen med pasta och riv gärna på också lite parmesan.. åhh så gott! Tom mannen upp sonens rester och sa: Den här rätten är för god för att få kastas bort ;-) Sonen älskade såsen och matvetet, men köttet fick gärna vara kvar på tallriken, men inte gör de något så länge magen får emot något :)

Lövbiff i vitlökssås, 4 portioner

400 gram lövbiff
salt och peppar
1 tsk olivolja
1 ask färskost med vitlök, à 125 g, vi använde tofulines mjölkfria med vitlök och persilja
1 burk(ar) crème fraiche, lätt
färsk oregano
färsk basilika
fullkornspasta

1. Strimla lövbiffen och stek i smöret. Krydda med salt och peppar och rör ner osten och crème fraiche.
2. Rör runt och låt koka några minuter. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
3. Blanda med såsen och strö över massor med färska örter. Servera gärna med en sallad.


Viktväktare kommentar: Såsen i sig är 8 poäng utan kolhydrater, men det går att dra ner både på crème fraiche till mini variant och sen ha "vanlig" färskost med vitlök. Men den här såsen är så super god så det gör inget om hela rätten blir 11 poäng, de är värt varje propoints!

Lite produkter som kommit hem igen

Åh det är ju så roligt när man kommer hem och de väntar ett paket! Igår kom sista utskicket från Viktväktarna. Roligt men så synd att de tar slut! Har varit otroligt roligt att få blogga om deras produkter. Har kvar viktväktare prenumerationen till mitten av juli, sen får jag se om jag fortsätter att betala som guldmedlem eller om jag ändrar lite riktig igen på bloggen. Vi får se!

Hur som helst så kom det en tidning igen, lite chips, sås i två olika varianter. De kommer egna blogg inlägg om det lite senare när produkterna är testade!

Idag väntade ett nytt paket igen, innehållet har jag avslöjat tidigare på Facebook (ni har väl inte missat att ni kan gilla min blogg och där med prenummera inläggen på facebook). Ja innehållet i paket var inget mindre än Decubal Ecological Body Lotion . Har genom Smartson fått bli testpilot, spännande!

Saknar ni recept från mig, då kan jag berätta att resten av veckan kommer de en hel del nya, om inget oväntat händer!

Ha de gott i solen, de är ju helt underbart med våren!

Viktblogg v.19

De var väntat men ändå en chock.. jag har verkligen släppt på tyglarna veckan som varit.. men att vågen skulle visa plus 2,3kg hade jag inte räknat med..

Ja det är bara att bita ihop och försöka igen.. har kommit precis hem och dagen kanske inte blev som jag hade tänkt mig, inte direkt så att jag har hunnit räkna poäng.. men de svåra är att gå ner när man är nu nöjd med kroppen... jag är super nöjd med min kropp.. jag har kurvorna där jag vill ha dem och jag mår toppen! Får se om jag ändå väljer snart att lägga mig det här nivån. De viktigaste som är nu är att de inte blir någon viktuppgång varje vecka, utan att de blir en plus minus noll om de inte blir ett minus.

Mot samma mål, sakta men säkert!

Invigning av picknick!

Hallå alla läsare! Hur har ni det?

Här är det helt fantastiskt! Är tillbaka till normal livet igen och har haft hela 4 dagar med kvalitetstid med vänner och familjen, så underbart!

Idag hade vi fin besök från stor staden och vi hade planerat att vi ska åka till en av Arlas gårdar och se koutsläpp.. tjo fick vi! Ungefär 4 km före gården började köerna och ja om ni tittar till i bilden bakom ladan så kan ni en liten liten bil.. jo där skulle man svänga och då skulle man köa ungefär 2 km till..

Tur att vi hade bara pratat om att se kossor, så vi vände och åkte till en gård tidigare där kossorna redan var ute och gjorde barnen nöjda!

Efter det var de dags att bege sig till en naturreservat och ha picknick. Idag har de varit riktigt fint väder, dock hade vinden hållit sig borta hade de kunnat bli riktigt bra! Men som sagt de hindrade inte oss att ha årets första picknick för våra familj! (Sorry, jag glömde bilderna och de här var den "bästa" bilden jag hittade de som jag hann ta)

Till picknicken bjöds det kycklingfetaostsallad och till barnen hade vi med oss korv med bröd. ÅH jag måste bara berätta denna helt otroligt ide rika uppfinning som säker alla vet om, men som jag fick lära mig nu och är fortfarande lika imponerad! Du köper kok korv lägger i dem i en termos och häller i varmvatten. Sen är det bara att stänga och servera när du känner för det! Att jag inte har vetat om detta tidigare, vilken räddning de skulle ha varit i många tillfällen! Tack min underbara vän för denna helt fantastiska ide! (jag vet att jag är lätt imponerad ;)

Sen hade vi lite sweetchili sås, bröd och tom hade med mig lite te och snabbkaffe. Tyvärr inga bullar än, då bagaren har varit på semester ett tag.

Fast de gjorde nog inget då nästa anhalt blev stans godaste glass, Slagsta glass! Titta in menyn på bilden och titta in här, så har ni något att dregla efter ;)

Själv tog jag bara en vanlig barnbägare medan mannen gotta i sig en kolastrut. Även gästerna hade otroligt goda glassar, kika in hos Frostrosor så kanske ni har tur och kan hitta bilder på det idag eller någon annan dag. Är inte säker om hon kommer blogga om det, så jag lovar inget ;-)

En hel dag med kvalitetstid med goda vänner får en att bli trött, så snart blir det sängen för våra del. Men innan dess ska ni få en bild på framsidan! Lite små fix kvar som en blomma på bordet och fjärillar på väggen och måla om de vita delarna på "altanen", men är super nöjd med det nya utseendet och möblerna!

Hoppas ni får en riktig härlig ny vecka!

Lite regn stoppar inte grillning något mer!

Fredag och en super mysig dag! Inte bara att jag har lyxen att få umgås hela dagen med sonen som varit ledig från förskolan pga. planering, så hade jag mina föräldrar över hemma hos oss och grilla. Kan berätta att det tillhör till ovanligheterna att dem hälsar på en fredag eftermiddag/kväll och jag hoppas det kommer många fler av dessa tillfällen! I grillen fick idag stekas finska grill korvar, man må tycka vad man vill av korvar, men finsk grillkorv är ju så gott. O allra helst ska de vara ost i också, men de säljs tyvärr inte här i Sverige.

Förutom det så bjöds de på lite sallad och potatissallad, tackar för initiativet min kära mor!

I skrivandes stund håller vi på och skruvar för fullt ihop våra nya ute möbler, så som jag har längtat att få dem sedan förra sommaren (som ni kanske minns trogna läsare) så gjorde vi ju om framsidan. Ibland är de tur att man inte köper direkt det man har i huvudet, för idag med facit i handen hade inte rotting möbler passat där ute, utan våra fina vita solstolar tror jag blir perfekta där ute!

Önskar er alla en riktig fin helg, hoppas snön håller sig borta och att de bjuds på sol i alla håll och kanter!

Valborgsafton och grillpremiär

Men vilken härlig väder vi fick till valborgsafton! O helgen, åh så härligt! Synd bara att vi är familjen pollenallergi att vi får försöka begränsa oss med att vara ute, men ändå solen är mycket roligare än gråa regniga dagar!

Våra valborg blev väldigt lugn och skön, hemma bara vi tre! Ursprungsplanerna var att träffa vänner, men då mannen fick ögoninfektion fick vi ställa in allt. Kanske lika bra det, då vi verkligen behövde rå om varandra!

Grillningen hade vi bestämt sen länge att den ska plockas fram från vinter ide till valborg och så härligt de var att äta grillat igen! Sonen åt med god aptit och sa hela tiden illa illa, han menade grilla ;-)

Förutom egenmarinerad fläskfilé, så bjöds de sallad, provade göra hasselbakspotatis (bara de små lyckades) och så klart våra sweet chili dipp sås och lite baguetter. Mums så gott det var med alla dessa härligheter!

I Finlands så är en av traditionerna att äta munkar och dricka Sima. Sima en dryck, som smakar sött och är lätt kolsyrad. Lite rusin smak är det i. Vi försöker fundera hur vi ska beskriva smaken och väljer istället kopiera från Frostrosor: "Den smakar som en söt lemonad med lite kolsyra." Receptet kan ni hitta HÄR.

Gränden vi bor i radhus, är vi en majoritet av finnar och gissa hur glada vi blir när en av grannarna väljer bjuda in oss och smaka dessa finska läckerheter! Kan säga att dem verkligen räddade våra Valborg! Inte bara att vi fick smaka dessa, så skickade de även en påse munkar och flaska Sima. Lyx!

Till kvällen lyxade vi även med både vattenmelon och prosciutto och spelade våra nyfunna kärlek sällskapsspel Carcassonne.

Ingen majbrasa vart det att se, utan de blev en lugn och skön hemma kväll, precis som vi behövde!

Hoppas ni har haft en härlig valborg!