Guacamole

Oj vad det har blivit tacos i helgen, tacopaj rester till lunch och sen blev vi bjuda av vänner på tacos också. Har vänners söner som inte fått vattenkoppor än och tanke på att sonen är pigg och glad och besvärsfri så hälsade vi på hos dem. Passa på och ta de miljöbyte som går. Igår gjorde vi som sagt även Guacamole och det är ju ett måste till tacos. Jag i familjen kan ju inte äta färdigköpt då det innehåller tomat, där är en hemma gjord Guacamole en otrolig räddning. Den här receptet gillar jag också för att du kan variera den utifrån vad du har hemma. Receptet har jag hittat på recepten.se

Guacamole, 4 - 6 portioner

2 st mogna avocado
1 dl crème fraiche lätt (eller turkisk yoghurt 10%)
1 msk pressad lime eller citronsaft
0.5 tsk salt
chilipeppar efter behag (eller 1 krm sambal oelek eller ca 2 droppar tabasco eller 0.5 tsk cayennepeppar)
ev. 1 krm vitlökspulver eller 1 st vitlöksklyfta

Dela avocado och ta bort kärnan. Gröp ur fruktköttet och lägg i en matberedare eller mixerskål.

Tillsätt crème fraiche, limesaft, salt, chilipulver och vitlökspulver.

Mixa allt till en slät smet.

Servera!


Viktväktare kommentar: Jag räknar såsen på crème fraiche och de är ju bara det och avokado som ger poäng. 2 poäng per portion om man har receptet för 6 personer.