Korvsoppa

Valfri mängd potatis
400g falukorv
2-3 st morötter
1 st köttbuljong
vatten så att det täcker potatis.
1 lök
salt

Skala och skär potatis i stora tärningar. Skär falukorv i mindre bitar. Skiva morötterna. Skär lök i mindre bitar.

Koka potatis och lök i kastrull tillsammans med köttbuljong tills potatisen är nästan mjuk. Salta. Häll i falukorv och morötterna och låt koka en liten stund till. Servera gärna med nybakad bröd.

Kommentar: En god barndomsrätt som är super god i den mörka hösten och kalla vintern. Snabbt och enkelt och så gott!